Category Archives: อาหารเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ผลไม้เบอร์รี สุดยอดสารอาหารดีที่ควรได้รับเต็มๆ

อาหารที่เรากินกันหลากหลายชนิดนั้น คงไม่มีอาหารใดที่จะมีประโยชน์มากกว่าผักผลไม้อีกแล้ว และเพราะเหตุนี้นี่เองค่ะ เราจึงต้องหันมากินผักผลไม้ให้มากๆ สำหรับวันนี้เราก็มีประโยชน์จากผลไม้กลุ่มเบอร์รี่มาฝากกัน สาวๆ คนไหนอยากมีสุขภาพดีและผิวสวยเปล่งปลั่ง อย่ารอช้า.. เรามาทำความรู้จักไปพร้อมกันเลยนะคะว่าสุดยอดสารอาหารดีๆ ที่ร่างกายควรได้รับนั้นมีอะไรบ้าง ป้องกันโรคหวัด หน้าหนาวมาถึงแล้วทั้งที เราคงจะต้องใส่ใจหันมากินผักผลไม้ที่ให้วิตามินซีสูงไว้ก่อน แน่นอนว่าผลไม้กลุ่มเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวอย่างสตรอว์เบอร์รี่บลูเบอร์รี่เชอร์รี่และแครนเบอร์รี่ก็เปี่ยมไปด้วยสุดยอดวิตามินซีที่ช่วยป้องกันโรคหวัดอย่างได้ผล แถมยังช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันได้ด้วย เสริมความจำให้แม่นยำขึ้น ใครที่มีปัญหาขี้หลงขี้ลืมกันอยู่บ่อยๆ กินผลไม้เหล่านี้ไม่มีผิดหวังอย่างยิ่งค่ะ เนื่องจากมันมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงนั่นเอง เพราะฉะนั้น กินเป็นประจำระบบการทำงานของสมองและประสาทจะต้องดีขึ้น เพราะมันจะป้องกันไม่ให้เซลล์เสื่อมสภาพ ทั้งยังช่วยให้เกิดการซ่อมแซมเซลล์ในตัว มั่นใจได้เลยค่ะว่าปัญหาขี้ลืมสามารถโบกมือลากันไปได้เลย ป้องกันโรคได้หลายชนิด เนื่องจากผลไม้กลุ่มเบอร์รี่นี้เป็นแหล่งของวิตามินหลากหลายชนิดค่ะ ไม่ว่าจะเป็น วิตามิน A B C E K และโพแทสเซียมซึ่งเป็นสารที่ร่างกายจำเป็นได้รับทั้งสิ้น เมื่อร่างกายได้รับอย่างเพียงพอก็จะสามารถทำหน้าที่ซ่อมแซมเซลล์ ช่วยรักษาบาดแผลให้หายเร็ว ป้องกันการเกิดมะเร็ง ลดโรคเกาท์และบรรเทาอาการปวดตามข้อได้ด้วย นอกจากนี้ ยังมีประสิทธิภาพซึ่งช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือดอันเป็นสาเหตุในการเกิดโรคหัวใจ โรคทางสมองและทางระบบประสาท ขณะเดียวกัน สารสีแดงๆ ที่พบจากเบอร์รี่นั้นยังสามารถต่อต้านความเสื่อมชราของร่างกายและทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งได้ด้วย บำรุงผิวพรรณให้อ่อนเยาว์เปล่งปลั่ง ใครที่กลัวแก่ก่อนวัยบอกเลยค่ะว่ากินผลไม้ตระกูลเบอร์รี่แล้วผิวสวยสดใสแน่นอน เพราะสารต้านอนุมูลอิสระจะทำหน้าที่ทั้งต่อต้านริ้วรอย ช่วยซ่อมแซมเซลล์ผิวหนังที่เสื่อมสภาพหรือสึกหรอให้กลับมาสดใสอีกครั้ง ฟื้นฟูการเสริมสร้างคอลลาเจน จึงทำให้ผิวพรรณอ่อนเยาว์กว่าวัย คุณจะมีผิวสวยเปล่งประกายสดใสจากภายในได้อย่างไม่ยากเย็นอีกเลย ทราบกันไปแล้วนะคะว่าประโยชน์จากผลไม้เบอร์รี่นั้นมีมากมายเพียงพอ ทั้งบำรุงสุขภาพร่างกาย ต่อต้านโรคหวัด ป้องกันมะเร็งและอาการต่างๆ ที่ร่างกายบกพร่องแถมยังทำให้ผิวพรรณสาวๆ สวยอีกต่างหาก ไม่เลือกหามากินกันบ้างคงไม่ได้แล้วนะคะ Read More »

7 สุดยอดอาหารสำหรับบำรุงไต

7 สุดยอดอาหารสำหรับบำรุงไต

โรคไตเป็นโรคที่อยู่คู่กับมนุษย์มาช้านาน นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคความดันโลหิตสูง ก็มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคไตสูงอีกด้วย แต่การปรับพฤติกรรมการกินเล็กน้อย ก็สามารถลดความเสี่ยงที่เป็นโรคไตได้แล้ว ดังนี้ 1.กระเทียมสดและหัวหอม เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอาการอักเสบ ลดคอเลสเตอรอล และประกอบด้วยสารแอนติออกซิแดนต์ที่ต้านโรคมะเร็ง 2.พืชตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลีสีเขียวเข้ม (เคล) บร็อกโคลี่ ประกอบไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซีและเค ที่ดีต่อไต 3.ไข่ขาว มีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กที่ดีต่อไต 4.ปลาสด เช่น แซลมอน เทราต์ และซาร์ดีน มีโปรตีนและโอเมกา 3 ที่มนุษย์ไม่สามารถผลิตเอง โดยการกินปลาสดเป็นประจำจะลดความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิต และคอเลสเตอรอลสูง 5.แครนเบอร์รี่ จะช่วยเพิ่มความเป็นกรดของปัสสาวะ ซึ่งลดความเสี่ยงในการเป็นกระเพาะปัสสาวะอักเสบ 6.แอปเปิ้ล การกินแอปเปิ้ลช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ มะเร็ง และคอเลสเตอรอลสูง 7.น้ำมันมะกอก จำนวนประชาชนที่เป็นโรคหัวใจหรือมะเร็งในประเทศที่มีการใช้น้ำมันมะกอก น้อยกว่าประเทศที่ใช้น้ำมัน โดยน้ำมันมะกอกเต็มไปด้วยสารแอนติออกซิแดนต์ที่ต้านโรคมะเร็งได้   http://www.posttoday.com/ไลฟ์สไตล์/สุขภาพ/326856/7-สุดยอดอาหารสำหรับบำรุงไต Read More »

อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง

โรคทุกชนิดที่เกิดกับร่างกายคนเรา หากเราดูแลสุขภาพด้วยการใส่ใจกินอาหารที่มีประโยชน์ เชื่อว่าย่อมสามารถบรรเทาอาการของโรคและช่วยยืดอายุให้ยืนยาวได้ เช่นเดียวกันกับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง วันนี้เรามีคำแนะนำเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพที่ควรทานและควรหลีกเลี่ยงมาฝากกัน อยากรู้ว่ามีอาหารอะไรบ้างนั้น มาติดตามไปพร้อมกันเลยค่ะ อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง 1.เลือกกินผลิตภัณฑ์จากนมที่ไร้ไขมัน เช่น นมขาดมันเนยหรือนมพร่องมันเนยและโยเกิร์ตไร้ไขมัน เป็นต้น 2.อาหารประเภทธัญพืชที่ไม่ผ่านกระบวนการขัดสี เช่น ข้าวกล้องและข้าวโอ๊ต เป็นต้น 3.ผักสดหลากหลายชนิด โดยเฉพาะข้าวโพดและกระเทียมเพราะมีคุณสมบัติลดไขมันในเลือดได้ดี 4.ผลไม้หลากหลายชนิด แต่ยกเว้นผลไม้ที่มีรสชาติหวานจัดหรือผลไม้ที่สุกเกินไป ควรหลีกเลี่ยงจะดีที่สุด 5.กินถั่วชนิดต่างๆ เพราะถั่วมีไขมันดีต่อสุขภาพและจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลลงได้ 6.กินเนื้อปลาและเนื้อสัตว์ที่ไร้ไขมัน 7.หลีกเลี่ยงการกินไขมันจากสัตว์ โดยกินไขมันจากพืชแทน เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอกและน้ำมันรำข้าว น้ำมันที่ควรหลีกเลี่ยงก็คือ น้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว เนื่องจากมันจะยิ่งเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลให้สูงขึ้นจนทำให้หลอดเลือดเกิดการตีบแข็งตามมาได้ 8.กินอาหารเพื่อสุขภาพประเภทต้ม ต้มยำ แกงส้ม แกงเลียง ยำ นึ่ง อบและย่าง โดยหลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนประกอบจากกะทิ เพราะมีไขมันสูงลิบเช่นเดียวกัน 9.กินไขมันที่ได้จากปลาทะเล เช่น น้ำมันตับปลาและปลาแซลมอน เพราะมันมีส่วนช่วยให้ไตรกลีเซอไรด์ลดน้อยลงอีกทั้งยังสามารถช่วยลดการจับตัวเป็นกลุ่มก้อนของเกล็ดเลือดได้ดีอีกด้วย 10.เน้นกินอาหารที่ให้ไฟเบอร์สูง โดยเฉพาะผักผลไม้นอกจากเสริมวิตามิน แร่ธาตุให้แก่ร่างกายดีแล้ว ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลลงได้ด้วย อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเส้นเลือดสูง 1.หลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยไขมันสูง โดยเฉพาะอาหารทอดๆ มันๆ ทุกชนิด 2.หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีมันหรือติดมัน เช่น หนังไก่ หนังเป็ด ... Read More »

กินผักผลไม้ 5 สี เสริมสุขภาพดี ห่างโรคไปทุกวันกันเถอะ

คนไทยเราหลายปีก่อนนิยมกินผักกันน้อยมาก แต่ปัจจุบันมีการรณรงค์ให้หันมากินผักกันอย่างมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มคนรักสุขภาพที่เห็นความสำคัญของอาหารเมนูผักมากขึ้น จนก่อให้เกิดเป็นกระแสตามมา รวมถึงการออกกำลังกายและการกินอาหารคลีน แต่วันนี้เราจะมาชวนคุณกินผักผลไม้ 5 สีเพื่อสุขภาพค่ะ เพราะร่างกายเราจำเป็นต้องได้รับไฟโตนิวเทรียนท์อย่างเพียงพอทุกวัน ดังนั้น เรามาเริ่มทำความรู้จักผักทั้ง 5 สีเหล่านี้ดีกว่าค่ะ 1.สีแดง สีแดงอันแสนโดดเด่นนี้สามารถหากินได้ง่ายจากมะเขือเทศ ทับทิม สตรอว์เบอร์รีและอะเซโรล่าเชอร์รี่ แม้แต่ผลแอปเปิ้ลสีแดงสดสวยก็ล้วนรวมอยู่ในกลุ่มนี้ด้วยเช่นกัน โดยจะมีสารไลโคปีน แอนโธไซยานิน กรดเอลลาจิกและกรดแกลลิก ที่จะช่วยเสริมการทำงานของต่อมลูกหมากให้ดีขึ้นได้ นอกจากนี้ ยังเปี่ยมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยป้องกันมะเร็งอีกหลายชนิดได้ด้วยนะคะ 2.สีเหลืองส้ม ช่วยดูแลในเรื่องผิวหนังได้อย่างดีเยี่ยมเพราะเป็นแหล่งของสารเบต้าแคโรทีนสูง พบได้จากแครอท ฟักทอง ข้าวโพดและมะลอกอ เป็นต้น ยิ่งกินมากโอกาสที่สีผิวจะเหลืองขึ้นหรือแลดูขาวขึ้นก็ย่อมเป็นไปได้ อีกทั้งยังมีคุณสมบัติช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนังได้เป็นอย่างดีอีกด้วย 3.สีเขียว ผักที่มากด้วยสารไอโซไธโอไซยาเนท แคททิชิน ซีแซนทีนและลูทีน หากินได้จากบล็อกโคลี คะน้า กะหล่ำปลี ผักบุ้ง กวางตุ้ง ผักโขมและวอเตอร์เครส เป็นต้น ผักสีเขียวนั้นจะช่วยให้เซลล์ต่างๆ ทำงานได้ดียิ่งขึ้น และสนับสนุนให้การทำงานของหลอดเลือดแดง ปอดและตับดีขึ้นได้ด้วย 4.สีขาว พบได้จากกระเทียม หอมใหญ่ กะหล่ำดอก ผักกาดขาว ดอกแคและเห็ด เป็นต้น กินเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง อีกทั้งสารอัลลิซิน เควอซิทินที่พบจากกระเทียมยังสามารถดูแลกระดูกและการไหลเวียนเลือกให้ทำงานดีขึ้นอีกด้วย ส่วนดอกแคนั้นเป็นผักที่มีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูง กินเป็นประจำจะช่วยป้องกันหวัดได้ผลค่ะ 5.สีม่วงและน้ำเงิน ... Read More »

กินอาหารให้เหมาะสมเสริมภูมิคุ้มกันโรคเพื่อสุขภาพดีกันเถอะ

อาหารทุกชนิดที่เรากินได้จากธรรมชาติรอบตัวล้วนเสริมสร้างสุขภาพให้ดีขึ้นได้ โดยเฉพาะเหล่าวิตามิน แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยต่อกรกับเชื้อร้ายต่างๆ และยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงด้วย วันนี้ใครอยากสุขภาพดีไปนานๆ มากินอาหารเหล่านี้อย่างเหมาะสมกันดีกว่า เน้นผักผลไม้ให้ได้มากๆ เนื่องจากผักผลไม้ที่มีสีสันสดใสสวยงามนั้นล้วนอุดมด้วยวิตามินเอ ซีและไฟโตมิคอล ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ทำให้ผักสดน่ากินยิ่งขึ้น สารอาหารดังกล่าวยังเป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยเสริมสร้างให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคแข็งแรง ยังมีส่วนช่วยให้เกิดการผลิตและกระจายเม็ดเลือดขาวไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายเพื่อทำหน้าที่ต่อต้านเชื้อไวรัสและสิ่งแปลกปลอมไม่ให้เข้ามาแฝงตัวอยู่ภายในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้น ในระหว่างวันเราจึงควรกินผักผลไม้ให้ได้ปริมาณมากเข้าไว้ค่ะ กินอาหารที่ให้โปรตีน ในทุกๆ วันเราควรกินอาหารที่มีโปรตีนไขมันต่ำอย่างเพียงพอ เพราะเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกายล้วนมีส่วนประกอบจากกรดอะมิโน และโปรตีนนั่นเองที่จะให้กรดอะมิโนแก่ร่างกายอย่างเพียงพอ เพื่อเสริมสร้างการผลิตเม็ดเลือดขาวให้เพิ่มปริมาณมากขึ้นได้ มันจะทำหน้าที่ต่อกรกับเหล่าเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอมได้เป็นอย่างดี สาวๆ หาทานได้จากไข่ เนื้อปลา เนื้อสัตว์ไร้ไขมันต่างๆ เมล็ดพืชและถั่วเหลืองเป็นต้น กินไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันจากธรรมชาติมีทั้งแบบอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว สำหรับไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นก็คือ ไขมันไม่อิ่มตัวนั่นเอง โดยสามารถกินได้จากน้ำมันมะกอก น้ำมันอะโวคาโด ถั่วและเนื้อปลาทะเลต่างๆ ที่ให้กรดไขมันโอเมก้า-3 ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ หรือก็คือ ช่วยกำจัดไขมันเลวออกจากร่างกายได้ดีนั่นเอง สำหรับไขมันนั้นหากร่างกายได้รับอย่างเพียงพอยังช่วยให้การดูดซึมของสารอาหารดีขึ้นด้วย แต่ไม่ควรกินไขมันแปรรูปเด็ดขาด เพราะมันจะส่งผลให้เซลล์เกิดการอักเสบเรื้อรังและทำลายระบบภูมิคุ้มกันให้เสื่อมประสิทธิภาพลงได้ด้วย กินอาหารอย่างพอดี การกินอาหารอย่างพอดีต่อความต้องการของร่างกายจะส่งเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคแข็งแรงได้ แต่หากปล่อยให้ร่างกายขาดสารอาหารก็จะเจ็บป่วยบ่อย และยังเปิดโอกาสให้เหล่าเชื้อโรคหรือสิ่งแปลกปลอมแฝงตัวเข้ามายึดครองเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกายเราได้อีกด้วย ดังนั้น เน้นกินผักผลไม้ที่ให้สารต้านอนุมูลอิสระสูง กินโปรตีนและไขมันดีอย่างพอเพียง พร้อมกับออกกำลังกายอยู่เสมอ เท่านี้สุขภาพดีแข็งแรงก็อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแล้วค่ะ อยากมีสุขภาพดี ทำตามนี้ได้ผลแน่นอนค่ะ เพราะหากร่างกายของเรามีภูมิคุ้มกันโรคที่แข็งแกร่งดีแล้ว โอกาสในการเจ็บป่วยก็ย่อมมีน้อยแน่นอน Read More »

กินอาหารเพื่อสุขภาพอย่างฉลาด ลาขาดโอกาสเสี่ยงโรคร้ายได้สูง

อยากมีสุขภาพดีไปทุกๆ วัน แบบห่างไกลจากโรคร้ายอย่างเบาหวาน มะเร็ง หัวใจ โรคอ้วนและโรคไขมันในเลือดสูงกันไหมคะถ้าใช่.. เรามาเลือกกินอาหารอย่างฉลาดตามนี้กันเลยดีกว่า อาหารหลัก 2 ชนิดที่ควรหลีกเลี่ยง 1.อาหารแปรรูปทุกชนิด – อาหารแปรรูปทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นอาหารกระป๋องหรืออาหารสำเร็จรูปแบบแช่แข็งที่รอเอามาเข้าไมโครเวฟไม่กี่นาทีก็กินได้เลยแบบนั้น ย่อมไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพทั้งสิ้น.. อย่างน้อยๆ มันก็หมดซึ่งวิตามิน แร่ธาตุ ไร้ซึ่งสารอาหารที่จำเป็นต่อความต้องการร่างกาย นอกจากแป้ง น้ำตาลและไขมันที่เป็นส่วนประกอบ ทั้งยังมีสารกันเสียอีกด้วย หากคุณหลีกเลี่ยงได้.. โอกาสของการมีสุขภาพดีและหุ่นสวยในตัวก็ย่อมอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแน่นอน 2.อาหารที่มีไขมันสูง – อาหารหลายชนิดรอบตัวเราล้วนแล้วแต่มีไขมันสูงทั้งสิ้น เช่น อาหารฟาส์ฟูสท์อาหารซึ่งเป็นทางลัดง่ายๆ ในการสั่งปุ๊ปก็กินได้เลยภายในเวลาอันรวดเร็ว หากกลับเต็มไปด้วยแป้งและไขมันล้วนๆ มีแต่จะยิ่งส่งให้ร่างกายได้รับไขมันทรานส์เข้าไปเก็บสะสมจนเสี่ยงต่อการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูงขึ้นได้ รวมถึงอาหารทอดๆ มันๆ หลายอย่าง เช่น โรตี กล้วยทอดและปาท่องโก๋ เป็นต้น อาหารเหล่านี้อมน้ำมันเป็นจำนวนหลายช้อนเลยล่ะ หากเลี่ยงไม่ได้ที่อยากจะกินจริงๆ ก็ควรกินเพียงน้อยนิดหรือนานๆ ครั้งก็พอค่ะ และควรออกกำลังกายเพื่อกำจัดไขมันออกไปด้วยสุขภาพของคุณก็จะดีขึ้นพร้อมกันได้ ดื่มนมไขมันต่ำ – ผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิดควรเลือกประเภทไขมันต่ำหรือ Low fat ไว้ก่อน โดยเลือกทั้งประเภทน้ำตาลและไขมันน้อยนั่นเอง เพราะนมสดหากไม่มีฉลากระบุว่าเป็นประเภทไขมันต่ำ มันก็ล้วนแล้วแต่อุดมด้วยไขมันสูงทั้งสิ้น แม้ว่าตาเราจะมองไม่เห็นรูปแบบไขมันเต็มๆ แต่เคยสังเกตกันไหมละคะว่าเวลาที่เราดื่มนมแทนข้าว 1 มื้อหรือช่วงที่ดื่มนมบ่อยๆ น้ำหนักกลับขึ้นได้แทบไม่น่าเชื่อ นั่นก็เพราะนมที่เราเลือกดื่มอุดมทั้งไขมันและน้ำตาลปรุงแต่งสูงนั่นเอง เน้นกินผักผลไม้ให้มากๆ – คงไม่มีอาหารเพื่อสุขภาพใดจะดีไปกว่าการกินผักผลไม้ให้มากๆ เข้าไว้ โดยเน้นกินในสัดส่วนที่เพียงพอทุกมื้อ ... Read More »

สุดยอดผลไม้ล้างพิษ 5 ชนิด ประโยชน์ดีที่ไม่ควรมองข้าม!

อาหารการกินโดยรอบตัวเรา หากเลือกกินแบบผิดๆ ย่อมนำสารพิษและอันตรายมาสู่ร่างกายจนทำลายระบบภูมิคุ้มกันโรคให้อ่อนแอได้ ขณะเดียวกัน การเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์อย่างผักผลไม้ที่ให้ใยอาหารสูง กลับยิ่งจะบำรุงและซ่อมแซมร่างกายให้แข็งแรงดียิ่งขึ้น ภูมิคุ้มกันโรคก็จะแข็งแรงตามมา วันนี้หากใครปรารถนาการมีสุขภาพดีเรามาเริ่มต้นกินผลไม้ล้างสารพิษไปพร้อมกันด้วยดีกว่ามั้ยคะ โดยผลไม้ล้างพิษที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่คุณสามารถเลือกกินได้หลายชนิดมีดังนี้ค่ะ แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเป็นสุดยอดผลไม้แห่งราชาการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพราวกับไม้กวาดซึ่งจะคอยทำหน้าที่กวาดล้างลำไส้ ตับและกระตุ้นให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดียิ่งขึ้น ช่วยป้องกันไม่ให้โปรตีนมีการเกิดบูดเน่าภายในลำไส้ได้ด้วย การกินแอปเปิ้ลเป็นประจำ ใยอาหารของมันที่มาพร้อมเปลือกโดยเฉพาะสารเพคตินจะเข้าไปสร้างปฏิกิริยาให้เกิดการพองตัวภายในกระเพาะอาหาร หลายครั้งที่เรากินแอปเปิ้ลแล้วจะรู้สึกอิ่มง่ายและหนักท้องนาน มันจึงเป็นสุดยอดผลไม้ที่นิยมนำมากินเพื่อควบคุมน้ำหนักได้ผลดีเยี่ยม ป้องกันทั้งปัญหาท้องผูกและมะเร็งลำไส้ได้เป็นอย่างดีทีเดียว สับปะรด เมื่อไรที่กินอาหารแล้วรู้สึกจุกเสียดแน่นท้องอาจจะเป็นเพราะเรากินอาหารที่มีโปรตีนจนมากเกินไป การกินสับปะรดตามจะช่วยให้กระเพาะอาหารทำงานหนักน้อยลง เนื่องจากสับปะรดมีเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหารได้ดียิ่งขึ้น มันจะเร่งให้โปรตีนเกิดการแตกตัวและย่อยสลายได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ยังมีคุณสมบัติช่วยรักษาอาการอักเสบในทางเดินอาหาร กระตุ้นให้การทำงานต่อมไร้ท่อและช่วยให้การขับน้ำมูกเป็นไปได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น มะละกอและมะม่วง ผลไม้ที่มีเบต้าแคโรทีนสูง เป็นแหล่งของวิตามินเอและซีที่จำเป็นต่อสุขภาพ ทั้งยังมีไฟเบอร์สูงที่จะช่วยกวาดล้างของเสียออกจากร่างกาย นอกจากนี้ ยังมีเอนไซม์ปาเปนซึ่งมีลักษณะคล้ายน้ำย่อยเปปซินที่มีในกระเพาะอาหาร มีผลต่อการทำหน้าที่ช่วยล้างทำความสะอาดลำไส้ กระตุ้นให้การย่อยอาหารดีขึ้น ขณะเดียวกัน การกินมะละกอเป็นประจำยังมีผลดีต่อการบำบัดอารมณ์ทางด้านจิตใจได้ โดยเฉพาะจะช่วยลดอาการซึมเศร้า แตงโม ผลไม้ที่อุดมด้วยน้ำค่อนข้างมาก สามารถกินแก้ร้อนในและดับกระหายยามอากาศร้อนได้อย่างน่าทึ่ง ความหวานของมันยังมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วย อีกทั้งยังสามารถขับล้างสารพิษออกจากร่างกายในรูปแบบของปัสสาวะและรักษาโรคแผลในกระเพาะอาหารได้เป็นอย่างดีด้วยค่ะ องุ่น เปลือกขององุ่นมีดีไม่แพ้เปลือกของแอปเปิ้ลเช่นเดียวกันค่ะ อีกทั้งองุ่นนั้นยังอุดมด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ใยอาหารจากองุ่นจะทำหน้าที่บำรุงและซ่อมแซมอวัยวะต่างๆ ให้แข็งแรงยิ่งขึ้นอีกด้วย กินเป็นประจำมันจะเป็นอาหารที่มีประสิทธิภาพในการช่วยฟอกล้างผิวให้สะอาดสดใสได้อย่างน่าพอใจสุดๆ เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ไม่น่าเชื่อจริงมั้ยว่าบรรดาผลไม้รอบตัวเราหลายชนิด สามารถกินดีท็อกซ์สารพิษได้ ดังนั้น จากนี้หันมากินผลไม้ล้างพิษกันเป็นประจำบ้าง สุขภาพจะได้แข็งแรงห่างไกลจากโรคไปอย่างยาวนานนั่นเอง Read More »

ผักต้านอนุมูลอิสระ 7 ชนิด ป้องกันโรคร้ายได้อย่างน่าทึ่ง!

ผักต่างๆ หลายชนิด คุณสามารถหาซื้อกินได้รอบตัวเลยทีเดียวและยังมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายมากมาย เช่นเดียวกันกับสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้จากผักเหล่านี้ ล้วนแล้วแต่สามารถต่อกรกับโรคมะเร็ง โรคหัวใจและอาการอื่นๆ อย่างได้ผล มีอะไรบ้างมาดูกันเลยค่ะ 1.หัวหอม แม้จะเป็นผักกลิ่นฉุนหากก็มากด้วยสรรพคุณอย่างเหลือล้ำ หัวหอมนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอย่างที่ใครหลายคนคาดคิดไม่ถึงเลยทีเดียว สามารถป้องกันมะเร็งปอดและมะเร็งต่อมลูกหมากได้ แต่จะต้องกินสดให้ได้มากที่สุดเท่านั้นค่ะ เพราะหากเรานำมาปรุงสุกสารดังกล่าวก็จะลดน้อยลง 2.พริกหวานสีแดง เป็นพริกที่ไม่มีรสชาติเผ็ดเหมือนกับพริกขี้หนูเลยค่ะ และยังมีวิตามินซีที่ดีต่อสุขภาพ ให้แคลอรีต่ำเพียง 32 แคลอรีเท่านั้น เมื่อกินเป็นประจำมันจะมีส่วนช่วยป้องกันภาวะหลือดเลือดแข็งตัวซึ่งนำมาสู่ความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ 3.ถั่วลันเตา เนื่องจากมีการศึกษาพบว่าการกินถั่วลันเตาเป็นประจำทุกวันนั้นจะช่วยลดอัตราความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารได้ แถมมากด้วยใยอาหารและโปรตีนสูงด้วย นำมาผัดน้ำมันหอยรับรองอร่อยสุดๆ เลยล่ะ 4.ข้าวโพด อีกหนึ่งผักสีเหลืองที่มากด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แต่จะต้องผ่านกรรมวิธีปรุงให้สุกก่อนเท่านั้นค่ะ ไม่ว่าจะการต้ม นึ่ง ปิ้งย่างหอมๆ ก็ได้เช่นเดียวกัน เมื่อกินไปแล้วมันจะกลายมาเป็นสารที่เรียกกันว่า ลูทีน (Lutein) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยปกป้องปัญหาโรคที่จะเกิดในดวงตาผู้สูงอายุได้นั่นเอง 5.คะน้า ใครที่กลัวจะเกิดโรคไขมันในเลือดสูงหรือมีระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดสูงล่ะก็ กินคะน้าเป็นประจำรับรองไม่มีผิดหวังอย่างแน่นอนค่ะ เพราะมันยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโรคให้แข็งแรง ต่อต้านการอักเสบต่างๆ และยังมีแคลเซียมสูงที่จะช่วยเสริมกระดูกให้แข็งแรงอีกด้วย 6.บล็อกโคลี นับว่าเป็นผักที่ครองแชมป์ด้านสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อต่อกรกับมะเร็งได้อย่างดีที่สุด สำหรับบล็อกโคลีนั้นเปี่ยมด้วยสารอาหารต่างๆ มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ยังมีการศึกษาพบอีกด้วยว่าผู้ชายที่กินบล็อกโคลีเป็นประจำสัปดาห์ละ 5 ครั้ง มีแนวโน้มในการเป็นมะเร็งกระเพาะปัสสาวะลดลงกว่าคนที่ไม่ได้กินอีกด้วย 7.ผักโขม มีสารแคโรทีนอยด์ (carotenoid) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก แต่จะต้องนำไปปรุงให้สุกก่อนเท่านั้นนะคะ ร่างกายจะได้สามารถดูดซึมสารดังกล่าวได้ดียิ่งขึ้น ประสิทธิภาพของมันจะช่วยเสริมสุขภาพดวงตา ป้องกันจอประสาทตาเสื่อมอันเป็นสาเหตุของการตาบอดในผู้สูงอายุ ทราบประโยชน์จากอาหารเพื่อสุขภาพกันเชนนี้แล้ว ... Read More »

ความเข้าใจผิดๆ ของคนกินไดเอท ยิ่งกินมาก ยิ่งเสี่ยงอ้วนไม่รู้ตัว

สูตรไดเอทเกี่ยวกับการกินอาหารต่างๆ มีด้วยกันหลากหลาย บางเทคนิคหรือบางสูตรยิ่งกินก็อาจทำให้น้ำหนักลดได้สมใจ ขณะเดียวกัน ก็ยังมีบางสูตรกินแล้วไม่ได้ทำให้น้ำหนักตัวลดลงได้เลยด้วยซ้ำ วันนี้เราจึงนำเอาความเชื่อผิดๆ ของคนกินไดเอทที่ยิ่งกินมาก กลับยิ่งเสี่ยงอ้วนไม่รู้ตัวมาฝากดังนี้ค่ะ ใช้สูตรลดพุงด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้งแบบผิดๆ สูตรลดพุงด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเชื่อว่าเป็นสูตรสุดฮิตของใครหลายคน โดยเชื่อว่าจะสามารถลดพุงได้ผล แต่สาวๆ คงยังไม่รู้ว่าแท้จริงนั้นมันมีสรรพคุณเป็นเพียงยาระบายชนิดหนึ่งก็ว่าได้ เพราะน้ำผึ้งมีส่วนช่วยกระตุ้นให้ลำไส้สามารถดูดซึมน้ำได้ดี มันจึงช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น ยิ่งกินก็จะยิ่งช่วยให้ขับถ่ายคล่อง เราเลยรู้สึกว่าน้ำหนักลดและหน้าท้องยุบลง แต่หากกินไประยะยาว รู้ไหมว่าน้ำผึ้งที่ให้ความหวานสูงนี่แหละจะส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นสูงได้ สุดท้ายยังทำให้น้ำหนักสาวๆ ไม่สามารถลดลงตามที่คิดด้วยซ้ำ กินผลไม้สดแต่รสหวานแทนข้าวมื้อเย็น เชื่อว่าอาหารมื้อเย็นที่สาวๆ หลายคนยอมงดข้าวเพื่อจัดอาหารจานนี้หนักๆ ก็คือ ผลไม้สดแน่นอน แต่ผลไม้ที่สามารถกินลดน้ำหนักได้ผลแท้จริงนั้นจะต้องเป็นผลไม้แคลอรีต่ำที่ไม่ใช่ผลไม้รสหวานค่ะ แต่หลายคนลดน้ำหนักไม่สำเร็จเพราะดันกินผลไม้รสหวานแทน ไม่ว่าจะเป็นทุเรียน ลองกอง เงาะ มังคุด ละมุด ลำไยและขนุน เป็นต้น คุณรู้ไหมว่าผลไม้เหล่านี้นี่แหละให้พลังงานสูง เพราะมีน้ำตาลจากธรรมชาติค่อนข้างมาก ดังนั้น ในมื้อเย็นที่ร่างกายของเราไม่ได้ใช้พลังงานแล้ว มันจึงถูกเก็บสะสมเข้ามาอยู่ในชั้นไขมันต่อไป สุดท้ายเราก็มีน้ำหนักขึ้นไปตามระเบียบนั่นเอง กินโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่มีมันมากเกินไป โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับ หลายคนเลือกที่จะหันไปกินจากถั่วเหลืองซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี แต่ทั้งนี้ ทั้งนั้น ร่างกายของเราก็ต้องการโปรตีนจากเนื้อสัตว์เช่นเดียวกัน เช่น ไข่ไก่หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ที่มีไขมันดีอยู่บ้างเล็กน้อย แต่บางคนอาจจะเผลอกินเนื้อสัตว์ประเภทปนมันร่วมด้วย ยิ่งกินก็เลยน้ำหนักไม่ลด แต่ยิ่งจะทำให้อ้วนมากขึ้นด้วยซ้ำ แบ่งอาหารกินเป็นมื้อย่อยแต่ไม่จำกัดสัดส่วนที่พอเหมาะ การแบ่งอาหารกินแบบมื้อย่อยเล็กๆ ก็เป็นอีกหนึ่งเทคนิคที่จะช่วยควบคุมความอยากอาหารระหว่างมื้อและช่วยกระตุ้นให้ระบบเผาผลาญทำงานอย่างมีประสิทธิภาพได้มากยิ่งขึ้น แต่ขณะเดียวกัน ยังมีสาวๆ บางคนที่กินวิธีนี้แล้วน้ำหนักกลับไม่ลดลงเลย นั่นอาจเพราะคุณแบ่งอาหารออกเป็นมื้อย่อยเล็กๆ ... Read More »

หลักการกินอาหารเพื่อป้องกันโรคมะเร็งอย่างถูกต้อง

โรคมะเร็ง (cancer) เป็นโรคที่เกิดการอุบัติขึ้นจากเซลล์เนื้อเยื่อที่เกิดการเจริญเติบโตผิดปกติ โดยจะขยายเซลล์ไปทำลายเนื้อเยื่อต่างๆ ที่อยู่ในบริเวณใกล้เคียงให้ได้รับผลกระทบไปตามๆ กัน จนทำให้กลายเป็นมะเร็งในอวัยวะต่างๆ เกิดขึ้น สำหรับโรคมะเร็งนี้พบอัตราการเสียชีวิตจากประชากรโลกสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องเรื่อยๆ สาเหตุก็เพราะปัจจัยภายนอกเป็นตัวกระตุ้นให้เกิด โดยเฉพาะการกินอาหารที่ไม่เหมาะสมและไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตลอดถึงมลพิษต่างๆ จากสภาพแวดล้อมที่ไม่บริสุทธิ์ เนื่องจากมีการศึกษาได้ผลพบว่า หลักๆ แล้วพฤติกรรมการกินอาหารย่อมมีผลต่อการเกิดมะเร็งได้ค่อนข้างสูง ดังนั้น เราจึงควรเลือกกินอาหารใหม่กันอย่างถูกต้องเพื่อป้องกันโรคมะเร็งคุกคามสุขภาพ โดยสามารถเลือกกินอาหารที่เหมาะสมถูกต้องดังนี้ค่ะ เลือกกินผักผลไม้ในปริมาณมากขึ้น หลายคนอาจจะไม่ชอบกินผักผลไม้ แต่การขาดวิตามินแร่ธาตุและสารสำคัญจากผักผลไม้นี่แหละจึงทำให้ร่างกายของเรามีภูมิคุ้มกันบกพร่อง สุขภาพจึงไม่แข็งแรงและเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายได้ง่าย ดังนั้น แนะนำให้หมั่นกินผักผลไม้กันให้มากขึ้น โดยเน้นกินผักที่มีฤทธิ์ช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็ง ซึ่งได้แก่ อินดอล (indole) อะโรมาติกไอโซไทโอไซยาเนต (aromatic isothiocyanate) สามารถกินได้จากบล็อกโคลี ดอกกะหล่ำม่วงและผักผลไม้ชนิดต่างๆ มากมายที่เป็นแหล่งวิตามินซีและอี เช่น มะนาว มะละกอ ส้ม ดอกคำฝอย มะเขือเทศและจมูกข้าวสาลี เป็นต้น อาหารเหล่านี้ล้วนแล้วแต่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีคุณสมบัติลดการทำลายของเซลล์เนื้อเยื่ออันเป็นที่มาของการเกิดโรคมะเร็งนั่นเอง กินอาหารที่ให้ไขมันสูงน้อยลง ควรจำกัดอาหารประเภทที่ให้ไขมันสูง ไม่เช่นนั้น จะเกิดความเสี่ยงในการเป็นคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดสูงตามได้ ทั้งนี้ ยังมีการพบว่าโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่นั้น มักเกิดจากคนที่ชอบกินอาหารที่มีไขมันหรือกินอาหารจำพวกที่มีคอเลสเตอรอลสูงเป็นระยะเวลายาวนาน จนกระทั่งเกิดการสะสมในกระแสเลือดซึ่งส่งผลให้หลอดเลือดไม่สามารถกำจัดของเสียออกไปได้และเกี่ยวโยงมาถึงความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายอย่างมะเร็งได้ในที่สุด หลีกเลี่ยงอาหารหมักดอง อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงมากที่สุด หากไม่อยากเป็นโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งในกระเพาะอาหาร แนะนำให้ควรเลี่ยงอาหารประเภทหมักดองและรมควันค่ะ การจัดอาหารสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง สำหรับการจัดอาหารในผู้ป่วยโรคมะเร็งนั้น ควรทำเมนูอาหารที่นำเอาวัตถุดิบจากธรรมชาติมาปรุงเพื่อให้ร่างกายผู้ป่วยได้รับคุณค่าแห่งโภชนาการอย่างครบถ้วนตามสัดส่วนที่ร่างกายต้องการ และอาจจะแบ่งอาหารออกเป็นมื้อย่อยหลายมื้อ ... Read More »