Tag Archives: ผักผลไม้

กินอาหารให้เหมาะสมเสริมภูมิคุ้มกันโรคเพื่อสุขภาพดีกันเถอะ

อาหารทุกชนิดที่เรากินได้จากธรรมชาติรอบตัวล้วนเสริมสร้างสุขภาพให้ดีขึ้นได้ โดยเฉพาะเหล่าวิตามิน แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยต่อกรกับเชื้อร้ายต่างๆ และยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงด้วย วันนี้ใครอยากสุขภาพดีไปนานๆ มากินอาหารเหล่านี้อย่างเหมาะสมกันดีกว่า เน้นผักผลไม้ให้ได้มากๆ เนื่องจากผักผลไม้ที่มีสีสันสดใสสวยงามนั้นล้วนอุดมด้วยวิตามินเอ ซีและไฟโตมิคอล ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ทำให้ผักสดน่ากินยิ่งขึ้น สารอาหารดังกล่าวยังเป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยเสริมสร้างให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคแข็งแรง ยังมีส่วนช่วยให้เกิดการผลิตและกระจายเม็ดเลือดขาวไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายเพื่อทำหน้าที่ต่อต้านเชื้อไวรัสและสิ่งแปลกปลอมไม่ให้เข้ามาแฝงตัวอยู่ภายในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้น ในระหว่างวันเราจึงควรกินผักผลไม้ให้ได้ปริมาณมากเข้าไว้ค่ะ กินอาหารที่ให้โปรตีน ในทุกๆ วันเราควรกินอาหารที่มีโปรตีนไขมันต่ำอย่างเพียงพอ เพราะเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกายล้วนมีส่วนประกอบจากกรดอะมิโน และโปรตีนนั่นเองที่จะให้กรดอะมิโนแก่ร่างกายอย่างเพียงพอ เพื่อเสริมสร้างการผลิตเม็ดเลือดขาวให้เพิ่มปริมาณมากขึ้นได้ มันจะทำหน้าที่ต่อกรกับเหล่าเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอมได้เป็นอย่างดี สาวๆ หาทานได้จากไข่ เนื้อปลา เนื้อสัตว์ไร้ไขมันต่างๆ เมล็ดพืชและถั่วเหลืองเป็นต้น กินไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันจากธรรมชาติมีทั้งแบบอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว สำหรับไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นก็คือ ไขมันไม่อิ่มตัวนั่นเอง โดยสามารถกินได้จากน้ำมันมะกอก น้ำมันอะโวคาโด ถั่วและเนื้อปลาทะเลต่างๆ ที่ให้กรดไขมันโอเมก้า-3 ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ หรือก็คือ ช่วยกำจัดไขมันเลวออกจากร่างกายได้ดีนั่นเอง สำหรับไขมันนั้นหากร่างกายได้รับอย่างเพียงพอยังช่วยให้การดูดซึมของสารอาหารดีขึ้นด้วย แต่ไม่ควรกินไขมันแปรรูปเด็ดขาด เพราะมันจะส่งผลให้เซลล์เกิดการอักเสบเรื้อรังและทำลายระบบภูมิคุ้มกันให้เสื่อมประสิทธิภาพลงได้ด้วย กินอาหารอย่างพอดี การกินอาหารอย่างพอดีต่อความต้องการของร่างกายจะส่งเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคแข็งแรงได้ แต่หากปล่อยให้ร่างกายขาดสารอาหารก็จะเจ็บป่วยบ่อย และยังเปิดโอกาสให้เหล่าเชื้อโรคหรือสิ่งแปลกปลอมแฝงตัวเข้ามายึดครองเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกายเราได้อีกด้วย ดังนั้น เน้นกินผักผลไม้ที่ให้สารต้านอนุมูลอิสระสูง กินโปรตีนและไขมันดีอย่างพอเพียง พร้อมกับออกกำลังกายอยู่เสมอ เท่านี้สุขภาพดีแข็งแรงก็อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแล้วค่ะ อยากมีสุขภาพดี ทำตามนี้ได้ผลแน่นอนค่ะ เพราะหากร่างกายของเรามีภูมิคุ้มกันโรคที่แข็งแกร่งดีแล้ว โอกาสในการเจ็บป่วยก็ย่อมมีน้อยแน่นอน Read More »

7 อาหารจากธรรมชาติมากคุณค่า กินต้านความชราได้ผล

ผักผลไม้รอบตัวเราหลายชนิด เราต่างก็ทราบกันดีใช่มั้ยคะว่ายิ่งกินยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งนั้น เพราะไม่เพียงทำให้ร่างกายแข็งแรง หากแต่มันยังกลายเป็นอาหารทางยาหรือมีฤทธิ์ในการต่อต้านโรคร้ายอย่างมะเร็งได้ด้วย นอกจากนี้ ใครที่กลัวแก่ก่อนวัย อาหารที่เราพาคุณมาทำความรู้จักล้วนแล้วแต่มีสารต้านอนุมูลอิสระด้วยกันทั้งนั้น ฉะนั้น มาดูกันนะคะว่าอาหารต้านอนุมูลอิสระที่กินแล้วชะลอความแก่ชราได้นั้นมีอะไรบ้าง 1.มะเขือเทศ ไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศหรือแม้แต่มะเขือเทศผลสดก็ตาม กลับกลายเป็นแหล่งสารอาหารของไลโคปีนสูงที่มีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งในอวัยวะบางชนิดและยังป้องกันโรคหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยค่ะ 2.บล็อกโคลี สารซัลโฟราเฟนที่ได้จากบล็อกโคลีนั้นมีฤทธิ์ช่วยในการล้างสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในกลุ่มสาวๆ ดังนั้น ใครไม่อยากแก่ก่อนวัยล่ะก็ หันมากินกันเป็นประจำกันเถอะ 3.ผักใบเขียว ไม่ว่าจะเป็นผักโขมหรือผักใบเขียวต่างๆ ล้วนมีฤทธิ์ช่วยลดอัตราความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้ 11% เลยทีเดียว แถมในผักโขมนั้นยังมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์และเซซานติน ที่จะช่วยต่อกรกับอาการเปลี่ยนแปลงทางสายตาให้เสื่อมสภาพลง โดยเฉพาะอาการที่จะเกิดในผู้สูงอายุค่ะ 4.แอปเปิ้ล อีกหนึ่งผลไม้ที่นอกจากมีวิตามินแร่ธาตุหลายชนิดแล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่กินเพื่อชะลอความแก่ชราได้อย่างแท้จริง อีกทั้งเพคตินที่มีในเปลือกยังช่วยสาวๆ กินควบคุมน้ำหนักอย่างได้ผลอีกด้วยค่ะ 5.องุ่นม่วงและบลูเบอร์รี จัดว่าเป็นผลไม้ในกลุ่มที่มีสารแอนโธไซยานินสูงมากทีเดียว สำหรับสารนี้จะมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูง ซึ่งช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ในระบบส่วนความจำและสมองได้ค่ะ 6.ชาเขียว เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ด้านการป้องกันโรคหัวใจและยังช่วยลดโอกาสเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมได้สูง ดังนั้น สาวๆ ที่อายุเริ่มมากขึ้น ห้ามพลาดดื่มชาเขียวแคลอรีต่ำกันเด็ดขาด 7.ช็อกโกแลตและโกโก้ แหล่งของสารฟลาโวนอยด์ของแท้ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายสูงทีเดียว นอกจากนี้ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและช่วยลดคอเลสเตอรอลภายในกระแสเลือดได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ทราบกันเช่นนี้แล้ว หวังว่าคุณจะไม่พลาดการกินอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้กันอีกนะคะ อาหารใดบ้างที่เคยมองข้ามเพราะคิดว่าไร้ความสำคัญ หากทราบแล้วว่ามันมีดีเหนือกว่าที่เคยคาดคิด ถ้าหากไม่หมั่นกินบ้างก็อาจจะทำให้ร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่ควรมีอย่างเพียงด้วยเช่นกัน ดังนั้น เรามาเสริมสร้างสุขภาพแข็งแรงสดใสและชะลอความแก่กว่าวัยไปพร้อมกันด้วยอาหารเหล่านี้ดีกว่าค่ะ Read More »

สารอาหารบำรุงดวงตา อาหารดีที่คนรักตาไม่ควรพลาด!

วันเวลาผ่านไป ร่างกายของคนเราก็ย่อมเข้าสู่ความเสื่อมชรา เนื่องจากอนุมูลอิสระเข้ามาทำลายเซลล์ต่างๆ ให้เสื่อมลงมากขึ้น ไม่เว้นแม้กระทั่งดวงตาจากที่เคยมองเห็นแสงสีและภาพได้ชัดก็อาจจะมัวพร่าและเกิดโรคต้อกระจกหรือมีจอประสาทตาเสื่อมตามมาได้ วันนี้เราจึงไม่ควรมองข้ามเหล่าสารอาหารช่วยบำรุงดวงตา มีอะไรบ้างนั้น เราได้หยิบมาฝากดังนี้แล้วค่ะ วิตามินเอ วิตามินที่ช่วยปกป้องและถนอมการทำงานของสายตาโดยตรง เมื่อไรที่ร่างกายของเราขาดวิตามินเอย่อมทำให้การมองเห็นเป็นไปอย่างลำบาก ยิ่งหากมองสิ่งต่างๆ ท่ามกลางความมืดสลัวแล้ว เราอาจจะมองไม่เห็นชัดเจนเต็มที่ด้วยซ้ำนอกจากนี้ การแยกแยะสีบางชนิดยังผิดปกติอีกด้วย ส่งผลให้ตาขาวแห้ง กระจกตาเป็นแผลได้ ถ้าขาดวิตามินเอรุนแรงเกินไปก็อาจทำให้ตาแห้ง มีอาการอักเสบและหนักถึงขั้นตาบอดได้ด้วย อาหารที่ให้วิตามินเอ ได้แก่ ตับสัตว์ ไข่แดง เครื่องในสัตว์ ผักสีเขียวและเหลืองส้ม เนื่องจากมันสามารถเปลี่ยนเบต้าแคโรทีนให้กลายเป็นวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตาได้ เช่น ฟักทอง แครอท บล็อกโคลี ตำลึงและผักโขม เป็นต้น สารต้านอนุมูลอิสระ สารลูทีนและซีแซนทีนเหมาะสำหรับคนที่ทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นเวลานาน ตลอดจนคนที่ทำงานโดยใช้สายตาหนักทุกกรณี ควรหันมาทานอาหารที่ให้ลูทีนและซีแซนทีนให้เพียงพอ เนื่องจากมันจะช่วยชะลอและลดโอกาสในการเป็นโรคต้อกระจกลงได้นั่นเอง อาหารที่มีสารลูทีนและซีแซนทีนนั้น ได้แก่ ผักผลไม้สีเขียวเข้มและเหลือง เช่น ผักโขม บล็อกโคลี ปวยเล้ง คะน้า แครอท ฟักทองและมะละกอ เป็นต้น กรดไขมันโอเมก้า-3 หลายคนล้วนคุยเคยกันดีกับสารอาหารดีๆ อย่างกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดดีต่อการบำรุงสมองและสายตา นอกจากนี้ ยังมีดีต่อผิวพรรณอีกด้วย สำหรับความเกี่ยวข้องกับดวงตานั้น เนื่องจากเป็นกรดไขมันซึ่งถือเป็นโครงสร้างไขมันสำคัญของสมองและจอประสาทดวงตา หากเราได้รับกรดไขมันนี้เพียงพอก็จะช่วยป้องกันไม่ให้ตาแห้งได้ อาหารที่ให้กรดไขมันโอเมก้า-3 ได้แก่ ปลาทะเล ... Read More »