Tag Archives: อาหาร

อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง

โรคทุกชนิดที่เกิดกับร่างกายคนเรา หากเราดูแลสุขภาพด้วยการใส่ใจกินอาหารที่มีประโยชน์ เชื่อว่าย่อมสามารถบรรเทาอาการของโรคและช่วยยืดอายุให้ยืนยาวได้ เช่นเดียวกันกับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง วันนี้เรามีคำแนะนำเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพที่ควรทานและควรหลีกเลี่ยงมาฝากกัน อยากรู้ว่ามีอาหารอะไรบ้างนั้น มาติดตามไปพร้อมกันเลยค่ะ อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง 1.เลือกกินผลิตภัณฑ์จากนมที่ไร้ไขมัน เช่น นมขาดมันเนยหรือนมพร่องมันเนยและโยเกิร์ตไร้ไขมัน เป็นต้น 2.อาหารประเภทธัญพืชที่ไม่ผ่านกระบวนการขัดสี เช่น ข้าวกล้องและข้าวโอ๊ต เป็นต้น 3.ผักสดหลากหลายชนิด โดยเฉพาะข้าวโพดและกระเทียมเพราะมีคุณสมบัติลดไขมันในเลือดได้ดี 4.ผลไม้หลากหลายชนิด แต่ยกเว้นผลไม้ที่มีรสชาติหวานจัดหรือผลไม้ที่สุกเกินไป ควรหลีกเลี่ยงจะดีที่สุด 5.กินถั่วชนิดต่างๆ เพราะถั่วมีไขมันดีต่อสุขภาพและจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลลงได้ 6.กินเนื้อปลาและเนื้อสัตว์ที่ไร้ไขมัน 7.หลีกเลี่ยงการกินไขมันจากสัตว์ โดยกินไขมันจากพืชแทน เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอกและน้ำมันรำข้าว น้ำมันที่ควรหลีกเลี่ยงก็คือ น้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว เนื่องจากมันจะยิ่งเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลให้สูงขึ้นจนทำให้หลอดเลือดเกิดการตีบแข็งตามมาได้ 8.กินอาหารเพื่อสุขภาพประเภทต้ม ต้มยำ แกงส้ม แกงเลียง ยำ นึ่ง อบและย่าง โดยหลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนประกอบจากกะทิ เพราะมีไขมันสูงลิบเช่นเดียวกัน 9.กินไขมันที่ได้จากปลาทะเล เช่น น้ำมันตับปลาและปลาแซลมอน เพราะมันมีส่วนช่วยให้ไตรกลีเซอไรด์ลดน้อยลงอีกทั้งยังสามารถช่วยลดการจับตัวเป็นกลุ่มก้อนของเกล็ดเลือดได้ดีอีกด้วย 10.เน้นกินอาหารที่ให้ไฟเบอร์สูง โดยเฉพาะผักผลไม้นอกจากเสริมวิตามิน แร่ธาตุให้แก่ร่างกายดีแล้ว ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลลงได้ด้วย อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเส้นเลือดสูง 1.หลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยไขมันสูง โดยเฉพาะอาหารทอดๆ มันๆ ทุกชนิด 2.หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีมันหรือติดมัน เช่น หนังไก่ หนังเป็ด ... Read More »

กินผักผลไม้ 5 สี เสริมสุขภาพดี ห่างโรคไปทุกวันกันเถอะ

คนไทยเราหลายปีก่อนนิยมกินผักกันน้อยมาก แต่ปัจจุบันมีการรณรงค์ให้หันมากินผักกันอย่างมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มคนรักสุขภาพที่เห็นความสำคัญของอาหารเมนูผักมากขึ้น จนก่อให้เกิดเป็นกระแสตามมา รวมถึงการออกกำลังกายและการกินอาหารคลีน แต่วันนี้เราจะมาชวนคุณกินผักผลไม้ 5 สีเพื่อสุขภาพค่ะ เพราะร่างกายเราจำเป็นต้องได้รับไฟโตนิวเทรียนท์อย่างเพียงพอทุกวัน ดังนั้น เรามาเริ่มทำความรู้จักผักทั้ง 5 สีเหล่านี้ดีกว่าค่ะ 1.สีแดง สีแดงอันแสนโดดเด่นนี้สามารถหากินได้ง่ายจากมะเขือเทศ ทับทิม สตรอว์เบอร์รีและอะเซโรล่าเชอร์รี่ แม้แต่ผลแอปเปิ้ลสีแดงสดสวยก็ล้วนรวมอยู่ในกลุ่มนี้ด้วยเช่นกัน โดยจะมีสารไลโคปีน แอนโธไซยานิน กรดเอลลาจิกและกรดแกลลิก ที่จะช่วยเสริมการทำงานของต่อมลูกหมากให้ดีขึ้นได้ นอกจากนี้ ยังเปี่ยมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยป้องกันมะเร็งอีกหลายชนิดได้ด้วยนะคะ 2.สีเหลืองส้ม ช่วยดูแลในเรื่องผิวหนังได้อย่างดีเยี่ยมเพราะเป็นแหล่งของสารเบต้าแคโรทีนสูง พบได้จากแครอท ฟักทอง ข้าวโพดและมะลอกอ เป็นต้น ยิ่งกินมากโอกาสที่สีผิวจะเหลืองขึ้นหรือแลดูขาวขึ้นก็ย่อมเป็นไปได้ อีกทั้งยังมีคุณสมบัติช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนังได้เป็นอย่างดีอีกด้วย 3.สีเขียว ผักที่มากด้วยสารไอโซไธโอไซยาเนท แคททิชิน ซีแซนทีนและลูทีน หากินได้จากบล็อกโคลี คะน้า กะหล่ำปลี ผักบุ้ง กวางตุ้ง ผักโขมและวอเตอร์เครส เป็นต้น ผักสีเขียวนั้นจะช่วยให้เซลล์ต่างๆ ทำงานได้ดียิ่งขึ้น และสนับสนุนให้การทำงานของหลอดเลือดแดง ปอดและตับดีขึ้นได้ด้วย 4.สีขาว พบได้จากกระเทียม หอมใหญ่ กะหล่ำดอก ผักกาดขาว ดอกแคและเห็ด เป็นต้น กินเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง อีกทั้งสารอัลลิซิน เควอซิทินที่พบจากกระเทียมยังสามารถดูแลกระดูกและการไหลเวียนเลือกให้ทำงานดีขึ้นอีกด้วย ส่วนดอกแคนั้นเป็นผักที่มีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูง กินเป็นประจำจะช่วยป้องกันหวัดได้ผลค่ะ 5.สีม่วงและน้ำเงิน ... Read More »

กินอาหารให้เหมาะสมเสริมภูมิคุ้มกันโรคเพื่อสุขภาพดีกันเถอะ

อาหารทุกชนิดที่เรากินได้จากธรรมชาติรอบตัวล้วนเสริมสร้างสุขภาพให้ดีขึ้นได้ โดยเฉพาะเหล่าวิตามิน แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยต่อกรกับเชื้อร้ายต่างๆ และยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงด้วย วันนี้ใครอยากสุขภาพดีไปนานๆ มากินอาหารเหล่านี้อย่างเหมาะสมกันดีกว่า เน้นผักผลไม้ให้ได้มากๆ เนื่องจากผักผลไม้ที่มีสีสันสดใสสวยงามนั้นล้วนอุดมด้วยวิตามินเอ ซีและไฟโตมิคอล ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ทำให้ผักสดน่ากินยิ่งขึ้น สารอาหารดังกล่าวยังเป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยเสริมสร้างให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคแข็งแรง ยังมีส่วนช่วยให้เกิดการผลิตและกระจายเม็ดเลือดขาวไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายเพื่อทำหน้าที่ต่อต้านเชื้อไวรัสและสิ่งแปลกปลอมไม่ให้เข้ามาแฝงตัวอยู่ภายในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้น ในระหว่างวันเราจึงควรกินผักผลไม้ให้ได้ปริมาณมากเข้าไว้ค่ะ กินอาหารที่ให้โปรตีน ในทุกๆ วันเราควรกินอาหารที่มีโปรตีนไขมันต่ำอย่างเพียงพอ เพราะเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกายล้วนมีส่วนประกอบจากกรดอะมิโน และโปรตีนนั่นเองที่จะให้กรดอะมิโนแก่ร่างกายอย่างเพียงพอ เพื่อเสริมสร้างการผลิตเม็ดเลือดขาวให้เพิ่มปริมาณมากขึ้นได้ มันจะทำหน้าที่ต่อกรกับเหล่าเชื้อโรคและสิ่งแปลกปลอมได้เป็นอย่างดี สาวๆ หาทานได้จากไข่ เนื้อปลา เนื้อสัตว์ไร้ไขมันต่างๆ เมล็ดพืชและถั่วเหลืองเป็นต้น กินไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันจากธรรมชาติมีทั้งแบบอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว สำหรับไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นก็คือ ไขมันไม่อิ่มตัวนั่นเอง โดยสามารถกินได้จากน้ำมันมะกอก น้ำมันอะโวคาโด ถั่วและเนื้อปลาทะเลต่างๆ ที่ให้กรดไขมันโอเมก้า-3 ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ หรือก็คือ ช่วยกำจัดไขมันเลวออกจากร่างกายได้ดีนั่นเอง สำหรับไขมันนั้นหากร่างกายได้รับอย่างเพียงพอยังช่วยให้การดูดซึมของสารอาหารดีขึ้นด้วย แต่ไม่ควรกินไขมันแปรรูปเด็ดขาด เพราะมันจะส่งผลให้เซลล์เกิดการอักเสบเรื้อรังและทำลายระบบภูมิคุ้มกันให้เสื่อมประสิทธิภาพลงได้ด้วย กินอาหารอย่างพอดี การกินอาหารอย่างพอดีต่อความต้องการของร่างกายจะส่งเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคแข็งแรงได้ แต่หากปล่อยให้ร่างกายขาดสารอาหารก็จะเจ็บป่วยบ่อย และยังเปิดโอกาสให้เหล่าเชื้อโรคหรือสิ่งแปลกปลอมแฝงตัวเข้ามายึดครองเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกายเราได้อีกด้วย ดังนั้น เน้นกินผักผลไม้ที่ให้สารต้านอนุมูลอิสระสูง กินโปรตีนและไขมันดีอย่างพอเพียง พร้อมกับออกกำลังกายอยู่เสมอ เท่านี้สุขภาพดีแข็งแรงก็อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแล้วค่ะ อยากมีสุขภาพดี ทำตามนี้ได้ผลแน่นอนค่ะ เพราะหากร่างกายของเรามีภูมิคุ้มกันโรคที่แข็งแกร่งดีแล้ว โอกาสในการเจ็บป่วยก็ย่อมมีน้อยแน่นอน Read More »

กินอาหารเพื่อสุขภาพอย่างฉลาด ลาขาดโอกาสเสี่ยงโรคร้ายได้สูง

อยากมีสุขภาพดีไปทุกๆ วัน แบบห่างไกลจากโรคร้ายอย่างเบาหวาน มะเร็ง หัวใจ โรคอ้วนและโรคไขมันในเลือดสูงกันไหมคะถ้าใช่.. เรามาเลือกกินอาหารอย่างฉลาดตามนี้กันเลยดีกว่า อาหารหลัก 2 ชนิดที่ควรหลีกเลี่ยง 1.อาหารแปรรูปทุกชนิด – อาหารแปรรูปทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นอาหารกระป๋องหรืออาหารสำเร็จรูปแบบแช่แข็งที่รอเอามาเข้าไมโครเวฟไม่กี่นาทีก็กินได้เลยแบบนั้น ย่อมไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพทั้งสิ้น.. อย่างน้อยๆ มันก็หมดซึ่งวิตามิน แร่ธาตุ ไร้ซึ่งสารอาหารที่จำเป็นต่อความต้องการร่างกาย นอกจากแป้ง น้ำตาลและไขมันที่เป็นส่วนประกอบ ทั้งยังมีสารกันเสียอีกด้วย หากคุณหลีกเลี่ยงได้.. โอกาสของการมีสุขภาพดีและหุ่นสวยในตัวก็ย่อมอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแน่นอน 2.อาหารที่มีไขมันสูง – อาหารหลายชนิดรอบตัวเราล้วนแล้วแต่มีไขมันสูงทั้งสิ้น เช่น อาหารฟาส์ฟูสท์อาหารซึ่งเป็นทางลัดง่ายๆ ในการสั่งปุ๊ปก็กินได้เลยภายในเวลาอันรวดเร็ว หากกลับเต็มไปด้วยแป้งและไขมันล้วนๆ มีแต่จะยิ่งส่งให้ร่างกายได้รับไขมันทรานส์เข้าไปเก็บสะสมจนเสี่ยงต่อการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูงขึ้นได้ รวมถึงอาหารทอดๆ มันๆ หลายอย่าง เช่น โรตี กล้วยทอดและปาท่องโก๋ เป็นต้น อาหารเหล่านี้อมน้ำมันเป็นจำนวนหลายช้อนเลยล่ะ หากเลี่ยงไม่ได้ที่อยากจะกินจริงๆ ก็ควรกินเพียงน้อยนิดหรือนานๆ ครั้งก็พอค่ะ และควรออกกำลังกายเพื่อกำจัดไขมันออกไปด้วยสุขภาพของคุณก็จะดีขึ้นพร้อมกันได้ ดื่มนมไขมันต่ำ – ผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิดควรเลือกประเภทไขมันต่ำหรือ Low fat ไว้ก่อน โดยเลือกทั้งประเภทน้ำตาลและไขมันน้อยนั่นเอง เพราะนมสดหากไม่มีฉลากระบุว่าเป็นประเภทไขมันต่ำ มันก็ล้วนแล้วแต่อุดมด้วยไขมันสูงทั้งสิ้น แม้ว่าตาเราจะมองไม่เห็นรูปแบบไขมันเต็มๆ แต่เคยสังเกตกันไหมละคะว่าเวลาที่เราดื่มนมแทนข้าว 1 มื้อหรือช่วงที่ดื่มนมบ่อยๆ น้ำหนักกลับขึ้นได้แทบไม่น่าเชื่อ นั่นก็เพราะนมที่เราเลือกดื่มอุดมทั้งไขมันและน้ำตาลปรุงแต่งสูงนั่นเอง เน้นกินผักผลไม้ให้มากๆ – คงไม่มีอาหารเพื่อสุขภาพใดจะดีไปกว่าการกินผักผลไม้ให้มากๆ เข้าไว้ โดยเน้นกินในสัดส่วนที่เพียงพอทุกมื้อ ... Read More »

ผักต้านอนุมูลอิสระ 7 ชนิด ป้องกันโรคร้ายได้อย่างน่าทึ่ง!

ผักต่างๆ หลายชนิด คุณสามารถหาซื้อกินได้รอบตัวเลยทีเดียวและยังมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายมากมาย เช่นเดียวกันกับสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้จากผักเหล่านี้ ล้วนแล้วแต่สามารถต่อกรกับโรคมะเร็ง โรคหัวใจและอาการอื่นๆ อย่างได้ผล มีอะไรบ้างมาดูกันเลยค่ะ 1.หัวหอม แม้จะเป็นผักกลิ่นฉุนหากก็มากด้วยสรรพคุณอย่างเหลือล้ำ หัวหอมนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอย่างที่ใครหลายคนคาดคิดไม่ถึงเลยทีเดียว สามารถป้องกันมะเร็งปอดและมะเร็งต่อมลูกหมากได้ แต่จะต้องกินสดให้ได้มากที่สุดเท่านั้นค่ะ เพราะหากเรานำมาปรุงสุกสารดังกล่าวก็จะลดน้อยลง 2.พริกหวานสีแดง เป็นพริกที่ไม่มีรสชาติเผ็ดเหมือนกับพริกขี้หนูเลยค่ะ และยังมีวิตามินซีที่ดีต่อสุขภาพ ให้แคลอรีต่ำเพียง 32 แคลอรีเท่านั้น เมื่อกินเป็นประจำมันจะมีส่วนช่วยป้องกันภาวะหลือดเลือดแข็งตัวซึ่งนำมาสู่ความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ 3.ถั่วลันเตา เนื่องจากมีการศึกษาพบว่าการกินถั่วลันเตาเป็นประจำทุกวันนั้นจะช่วยลดอัตราความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารได้ แถมมากด้วยใยอาหารและโปรตีนสูงด้วย นำมาผัดน้ำมันหอยรับรองอร่อยสุดๆ เลยล่ะ 4.ข้าวโพด อีกหนึ่งผักสีเหลืองที่มากด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แต่จะต้องผ่านกรรมวิธีปรุงให้สุกก่อนเท่านั้นค่ะ ไม่ว่าจะการต้ม นึ่ง ปิ้งย่างหอมๆ ก็ได้เช่นเดียวกัน เมื่อกินไปแล้วมันจะกลายมาเป็นสารที่เรียกกันว่า ลูทีน (Lutein) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยปกป้องปัญหาโรคที่จะเกิดในดวงตาผู้สูงอายุได้นั่นเอง 5.คะน้า ใครที่กลัวจะเกิดโรคไขมันในเลือดสูงหรือมีระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดสูงล่ะก็ กินคะน้าเป็นประจำรับรองไม่มีผิดหวังอย่างแน่นอนค่ะ เพราะมันยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโรคให้แข็งแรง ต่อต้านการอักเสบต่างๆ และยังมีแคลเซียมสูงที่จะช่วยเสริมกระดูกให้แข็งแรงอีกด้วย 6.บล็อกโคลี นับว่าเป็นผักที่ครองแชมป์ด้านสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อต่อกรกับมะเร็งได้อย่างดีที่สุด สำหรับบล็อกโคลีนั้นเปี่ยมด้วยสารอาหารต่างๆ มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ยังมีการศึกษาพบอีกด้วยว่าผู้ชายที่กินบล็อกโคลีเป็นประจำสัปดาห์ละ 5 ครั้ง มีแนวโน้มในการเป็นมะเร็งกระเพาะปัสสาวะลดลงกว่าคนที่ไม่ได้กินอีกด้วย 7.ผักโขม มีสารแคโรทีนอยด์ (carotenoid) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก แต่จะต้องนำไปปรุงให้สุกก่อนเท่านั้นนะคะ ร่างกายจะได้สามารถดูดซึมสารดังกล่าวได้ดียิ่งขึ้น ประสิทธิภาพของมันจะช่วยเสริมสุขภาพดวงตา ป้องกันจอประสาทตาเสื่อมอันเป็นสาเหตุของการตาบอดในผู้สูงอายุ ทราบประโยชน์จากอาหารเพื่อสุขภาพกันเชนนี้แล้ว ... Read More »

แนะสูตร 6-6-1 กินแล้วไม่ก่อโรค

แนะสูตร 6-6-1 กินแล้วไม่ก่อโรค

    กระทรวงสาธารณสุขให้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ ดูแลมาตรฐานความปลอดภัยอาหารที่วางจำหน่ายในพื้นที่ และจัด 6 โครงการพัฒนาอาหาร โภชนาการในโรงเรียน โรงพยาบาล เพื่อสร้างสุขภาพอนามัยแนะประชาชนยึดสูตรอาหาร 6:6:1 กินแล้วไม่ก่อโรค เผยผลการสุ่มตรวจเฝ้าระวังความปลอดภัยอาหาร ในตลาดสด ซุปเปอร์มาเก็ต ร้านอาหารในปีที่ผ่านมา รวมจำนวน 866,710 ตัวอย่าง พบตกเกณฑ์มาตรฐานร้อยละ 4 นายแพทย์ณรงค์ สหเมธาพัฒน์ ปลัดกระทรวงสาธารณสุข ให้ สัมภาษณ์ว่า วันที่ 16 ตุลาคม ทุกปี องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ กำหนดให้เป็นวันอาหารโลก ( World Food Day) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการกระตุ้นให้ประเทศต่างๆทั่วโลกตระหนักถึงความ สำคัญของอาหาร ทั้งเรื่องการผลิตที่ปลอดภัย คุณค่าของอาหารและโภชนาการ ให้สารอาหารที่มีผลให้ประชาชนมีสุขภาพดี เนื่องจากปัจจุบันทั่วโลกมีประชากรประมาณ 7000 ล้านคน กว่าครึ่งหนึ่งอดอยาก ขาดแคลนอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ทวีปแอฟริกา และเอเชีย ในส่วนของประเทศไทย รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข ได้ให้ความสำคัญในเรื่องโภชนาการ และอาหารปลอดภัย ได้ให้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ ร่วมกับกรมวิชาการต่างๆ เน้นการแก้ปัญหาโภชนาการตามกลุ่มประชากร และการสร้างความเข้มแข็งระบบการติดตามเฝ้าระวังความปลอดภัยและการบังคับใช้ กฎหมายหลังผลิตภัณฑ์ออกสู่ท้องตลาด เนื่องจากปัญหาการกิน อยู่ของประชาชนไทยขณะนี้ มีแนวโน้มจะเกิดปัญหาภาวะโภชนาการเกินมากกว่าการขาดแคลน ผลการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการ ... Read More »

เผยผู้ป่วยจากเชื้อโรคที่ติดมากับมือ

เผยผู้ป่วยจากเชื้อโรคที่ติดมากับมือ

        กระทรวงสาธารณสุข เผยคนไทยป่วยจากเชื้อโรคที่ติดมากับมือสูงขึ้น เช่น โรคอุจจาระร่วง โรคไข้หวัดใหญ่ โรคตาแดง โรคอีสุกอีใส รอบ 9 เดือนปีนี้ป่วยกว่า 1 ล้าน 3 แสนราย เสีย ชีวิต 65 ราย คาดจำนวนตลอดปีจะสูงกว่าปี 2556 แนะให้ล้างมือด้วยน้ำและสบู่อย่างน้อย 15 วินาทีทุกครั้งก่อนและหลังทำกิจกรรมหรือสัมผัสของใช้ร่วมกับผู้อื่น เช่น ปุ่มลิฟต์ ราวบันได สามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้ ทำได้ง่ายทุกคน ไม่ต้องพึ่งหมอ ระบุผลการวิจัยล่าสุด พบคนไทยร้อยละ 88 ไม่ล้างมือหลังขับถ่าย นายแพทย์ณรงค์ สหเมธาพัฒน์ ปลัดกระทรวงสาธารณสุข ให้ สัมภาษณ์ว่า วันที่ 15 ตุลาคมของทุกปี สมัชชาใหญ่สหประชาชาติ (UN) กำหนดให้เป็นวันล้างมือโลก (Global Hand Washing Day) เพื่อรณรงค์และกระตุ้นให้เด็กและประชาชนทั่วโลก หันมาให้ความสำคัญการล้างมือที่ถูกวิธี และสร้างวัฒนธรรมการล้างมือที่สะอาดถูกสุขอนามัย เป็นเครื่องมือป้องกันเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกาย ลดการป่วยและเสียชีวิตจากโรคติดเชื้อที่สำคัญ เช่น ปอดบวม อุจจาระร่วง ไข้หวัดใหญ่ทุกสายพันธุ์ ... Read More »

ความเข้าใจผิดๆ ของคนกินไดเอท ยิ่งกินมาก ยิ่งเสี่ยงอ้วนไม่รู้ตัว

สูตรไดเอทเกี่ยวกับการกินอาหารต่างๆ มีด้วยกันหลากหลาย บางเทคนิคหรือบางสูตรยิ่งกินก็อาจทำให้น้ำหนักลดได้สมใจ ขณะเดียวกัน ก็ยังมีบางสูตรกินแล้วไม่ได้ทำให้น้ำหนักตัวลดลงได้เลยด้วยซ้ำ วันนี้เราจึงนำเอาความเชื่อผิดๆ ของคนกินไดเอทที่ยิ่งกินมาก กลับยิ่งเสี่ยงอ้วนไม่รู้ตัวมาฝากดังนี้ค่ะ ใช้สูตรลดพุงด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้งแบบผิดๆ สูตรลดพุงด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเชื่อว่าเป็นสูตรสุดฮิตของใครหลายคน โดยเชื่อว่าจะสามารถลดพุงได้ผล แต่สาวๆ คงยังไม่รู้ว่าแท้จริงนั้นมันมีสรรพคุณเป็นเพียงยาระบายชนิดหนึ่งก็ว่าได้ เพราะน้ำผึ้งมีส่วนช่วยกระตุ้นให้ลำไส้สามารถดูดซึมน้ำได้ดี มันจึงช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น ยิ่งกินก็จะยิ่งช่วยให้ขับถ่ายคล่อง เราเลยรู้สึกว่าน้ำหนักลดและหน้าท้องยุบลง แต่หากกินไประยะยาว รู้ไหมว่าน้ำผึ้งที่ให้ความหวานสูงนี่แหละจะส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นสูงได้ สุดท้ายยังทำให้น้ำหนักสาวๆ ไม่สามารถลดลงตามที่คิดด้วยซ้ำ กินผลไม้สดแต่รสหวานแทนข้าวมื้อเย็น เชื่อว่าอาหารมื้อเย็นที่สาวๆ หลายคนยอมงดข้าวเพื่อจัดอาหารจานนี้หนักๆ ก็คือ ผลไม้สดแน่นอน แต่ผลไม้ที่สามารถกินลดน้ำหนักได้ผลแท้จริงนั้นจะต้องเป็นผลไม้แคลอรีต่ำที่ไม่ใช่ผลไม้รสหวานค่ะ แต่หลายคนลดน้ำหนักไม่สำเร็จเพราะดันกินผลไม้รสหวานแทน ไม่ว่าจะเป็นทุเรียน ลองกอง เงาะ มังคุด ละมุด ลำไยและขนุน เป็นต้น คุณรู้ไหมว่าผลไม้เหล่านี้นี่แหละให้พลังงานสูง เพราะมีน้ำตาลจากธรรมชาติค่อนข้างมาก ดังนั้น ในมื้อเย็นที่ร่างกายของเราไม่ได้ใช้พลังงานแล้ว มันจึงถูกเก็บสะสมเข้ามาอยู่ในชั้นไขมันต่อไป สุดท้ายเราก็มีน้ำหนักขึ้นไปตามระเบียบนั่นเอง กินโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่มีมันมากเกินไป โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับ หลายคนเลือกที่จะหันไปกินจากถั่วเหลืองซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี แต่ทั้งนี้ ทั้งนั้น ร่างกายของเราก็ต้องการโปรตีนจากเนื้อสัตว์เช่นเดียวกัน เช่น ไข่ไก่หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ที่มีไขมันดีอยู่บ้างเล็กน้อย แต่บางคนอาจจะเผลอกินเนื้อสัตว์ประเภทปนมันร่วมด้วย ยิ่งกินก็เลยน้ำหนักไม่ลด แต่ยิ่งจะทำให้อ้วนมากขึ้นด้วยซ้ำ แบ่งอาหารกินเป็นมื้อย่อยแต่ไม่จำกัดสัดส่วนที่พอเหมาะ การแบ่งอาหารกินแบบมื้อย่อยเล็กๆ ก็เป็นอีกหนึ่งเทคนิคที่จะช่วยควบคุมความอยากอาหารระหว่างมื้อและช่วยกระตุ้นให้ระบบเผาผลาญทำงานอย่างมีประสิทธิภาพได้มากยิ่งขึ้น แต่ขณะเดียวกัน ยังมีสาวๆ บางคนที่กินวิธีนี้แล้วน้ำหนักกลับไม่ลดลงเลย นั่นอาจเพราะคุณแบ่งอาหารออกเป็นมื้อย่อยเล็กๆ ... Read More »

7 อาหารจากธรรมชาติมากคุณค่า กินต้านความชราได้ผล

ผักผลไม้รอบตัวเราหลายชนิด เราต่างก็ทราบกันดีใช่มั้ยคะว่ายิ่งกินยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งนั้น เพราะไม่เพียงทำให้ร่างกายแข็งแรง หากแต่มันยังกลายเป็นอาหารทางยาหรือมีฤทธิ์ในการต่อต้านโรคร้ายอย่างมะเร็งได้ด้วย นอกจากนี้ ใครที่กลัวแก่ก่อนวัย อาหารที่เราพาคุณมาทำความรู้จักล้วนแล้วแต่มีสารต้านอนุมูลอิสระด้วยกันทั้งนั้น ฉะนั้น มาดูกันนะคะว่าอาหารต้านอนุมูลอิสระที่กินแล้วชะลอความแก่ชราได้นั้นมีอะไรบ้าง 1.มะเขือเทศ ไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศหรือแม้แต่มะเขือเทศผลสดก็ตาม กลับกลายเป็นแหล่งสารอาหารของไลโคปีนสูงที่มีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งในอวัยวะบางชนิดและยังป้องกันโรคหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยค่ะ 2.บล็อกโคลี สารซัลโฟราเฟนที่ได้จากบล็อกโคลีนั้นมีฤทธิ์ช่วยในการล้างสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในกลุ่มสาวๆ ดังนั้น ใครไม่อยากแก่ก่อนวัยล่ะก็ หันมากินกันเป็นประจำกันเถอะ 3.ผักใบเขียว ไม่ว่าจะเป็นผักโขมหรือผักใบเขียวต่างๆ ล้วนมีฤทธิ์ช่วยลดอัตราความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้ 11% เลยทีเดียว แถมในผักโขมนั้นยังมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์และเซซานติน ที่จะช่วยต่อกรกับอาการเปลี่ยนแปลงทางสายตาให้เสื่อมสภาพลง โดยเฉพาะอาการที่จะเกิดในผู้สูงอายุค่ะ 4.แอปเปิ้ล อีกหนึ่งผลไม้ที่นอกจากมีวิตามินแร่ธาตุหลายชนิดแล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่กินเพื่อชะลอความแก่ชราได้อย่างแท้จริง อีกทั้งเพคตินที่มีในเปลือกยังช่วยสาวๆ กินควบคุมน้ำหนักอย่างได้ผลอีกด้วยค่ะ 5.องุ่นม่วงและบลูเบอร์รี จัดว่าเป็นผลไม้ในกลุ่มที่มีสารแอนโธไซยานินสูงมากทีเดียว สำหรับสารนี้จะมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูง ซึ่งช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ในระบบส่วนความจำและสมองได้ค่ะ 6.ชาเขียว เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ด้านการป้องกันโรคหัวใจและยังช่วยลดโอกาสเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมได้สูง ดังนั้น สาวๆ ที่อายุเริ่มมากขึ้น ห้ามพลาดดื่มชาเขียวแคลอรีต่ำกันเด็ดขาด 7.ช็อกโกแลตและโกโก้ แหล่งของสารฟลาโวนอยด์ของแท้ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายสูงทีเดียว นอกจากนี้ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและช่วยลดคอเลสเตอรอลภายในกระแสเลือดได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ทราบกันเช่นนี้แล้ว หวังว่าคุณจะไม่พลาดการกินอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้กันอีกนะคะ อาหารใดบ้างที่เคยมองข้ามเพราะคิดว่าไร้ความสำคัญ หากทราบแล้วว่ามันมีดีเหนือกว่าที่เคยคาดคิด ถ้าหากไม่หมั่นกินบ้างก็อาจจะทำให้ร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่ควรมีอย่างเพียงด้วยเช่นกัน ดังนั้น เรามาเสริมสร้างสุขภาพแข็งแรงสดใสและชะลอความแก่กว่าวัยไปพร้อมกันด้วยอาหารเหล่านี้ดีกว่าค่ะ Read More »

รู้ไว้! อาหารมื้อหลัก ยิ่งกินหนัก ยิ่งหิวมากขึ้น

ตั้งแต่ตื่นนอนตอนเช้าจนกระทั่งเข้านอน ทุก 3 เวลาอาหารมื้อหลัก เคยสังเกตตัวเองกันหรือไม่คะว่าบรรดาอาหารหนักๆ ที่เราเลือกทานกันนั้น ทำไมยิ่งทานกลับยิ่งทำให้สุขภาพเรามีความแปรปรวนกล่าวคือ ยิ่งกินจะยิ่งรู้สึกหิวได้บ่อยและยังมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นตามมาด้วย วันนี้เราจะพาคุณมาดูอาหารหลักที่มักสั่งกินกันบ่อยๆ แต่ยิ่งกิน ยิ่งทำให้หิวได้เรื่อยๆ มีอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลยค่ะ ขนมปังขาว ผลิตจากแป้งสาลีสีขาวโดยผ่านการแปรรูปมาจากข้าวสาลี แต่เมื่อถูกขัดสีมากๆ ก็ย่อมทำให้สารอาหารดีๆ หลุดออกไปพร้อมกัน ทำให้แป้งสาลีนั้นไม่มีแม้แต่ใยอาหารนอกจากแป้งและน้ำตาลในปริมาณสูง เมื่อกินไปแล้วจะทำให้เกิดการขัดขวางของระดับอินซูลิน ผู้บริโภคจึงมีแนวโน้มที่น้ำหนักตัวสูงขึ้นทั้งยังเป็นโรคอ้วนในเวลาต่อมาได้ด้วย ซีเรียล เนื่องจากซีเรียลทำจากแป้งสาลีสีขาวและยังมีน้ำตาลอยู่มาก หลายคนมักกินเป็นอาหารเช้าโดยที่หารู้ไม่ว่ามันจะทำให้ระดับอินซูลินเกิดความแปรปรวนได้เช่นเดียวกัน เพราะการที่เรากินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตในตอนเช้าปริมาณมากซึ่งเป็นช่วงที่ระดับคอร์ติซอลมีอยู่สูงจะส่งผลต่อระบบการเผาผลาญให้มีปัญหาตามมา โดยการเผาผลาญจะทำงานด้อยประสิทธิภาพลง ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้น ย่อมทำให้หิวมากขึ้นและร่างกายรู้สึกอ่อนล้าได้ง่ายด้วย หากจะทานซีเรียลยามเช้าควรหันมาทานประเภทซีเรียลธัญพืชแทนจะดีกว่า พิซซ่า เนื่องจากแป้งพิซซ่าทำมาจากแป้งสาลี น้ำมัน ชีสรวมถึงสารกันเสียโดยมันจะเข้าลดระดับน้ำตาลในกระแสเลือดและยังลดการผลิตฮอร์โมนที่ช่วยควบคุมความอิ่มและยังกระตุ้นให้รู้สึกหิวได้เร็วขึ้นด้วย นอกจากนี้ พิซซ่าที่มีแป้งและไขมันมากยังทำให้ร่างกายของเราทำงานหนัก ระบบย่อยอาหารทำงานแย่ลงอีกด้วย ฟาสต์ฟู้ด ดูเหมือนจะเป็นอาหารที่เสิร์ฟมาพร้อมความหลากหลาย เพราะมีทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมันครบถ้วน แต่มันก็ไร้ซึ่งไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังมีไขมันทรานส์ที่ทำให้ร่างกายและลำไล้ของเราทำงานหนักขึ้น ในระบบทางเดินอาหารยังดูดซับเอาน้ำตาลฟรุกโตสจากขนมปัง เครื่องปรุงและของหวานได้อย่างรวดเร็วส่งผลกระทบให้ระดับอินซูลินมีความแปรปรวน ในขณะที่เกลือที่ปรุงในอาหารฟาสต์ฟู้ดนั้นจะเข้าไปกระตุ้นให้ร่างกายคายน้ำและทำให้มีอาการกระหาย เราจึงรู้สึกกินแล้วหิวได้อีกครั้งภายในเวลาไม่นานหลังจากนั้นนั่นเอง เส้นพาสต้าสีขาว เช่นเดียวกันกับการกินขนมปังขาวหรือแป้งพิซซ่า เพราะมันมีผลต่อการผลิตอินซูลินอย่างรวดเร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำลง ตับอ่อนก็ยังทำงานหนักขึ้นและที่สำคัญอาหารสีขาวเหล่านี้มันยังทำให้ต่อมความหิวกำเริบบ่อยๆ มากขึ้นด้วย การที่เรากินอาหารก็เพื่อให้ร่างกายแข็งแรง สุขภาพดี ห่างจากโรค แต่ทั้งนี้ ทั้งนั้น เราจะต้องเลือกสรรการกินอาหารเพื่อสุขภาพโดยเน้นใยอาหารสูง แนะนำให้กินผักผลไม้เป็นหลักและหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำดีกว่า หากคุณยังคงกินอาหารที่มีแป้ง ... Read More »